Details Produkt

Bierkäse - mit Wendlandbräu gereift
aktiv

Produkt Zuordnung

Informationen Verpackungseinheit

29303
ca 3 kg
0,00 EUR
Unser Käse ist eine köstliche Rarität, wie man sie nur noch selten findet! Ohne Transportwege läuft die naturbelassene, kuhwarme Rohmilch in den Käsekessel und wird sofort schonend verarbeitet. Dadurch bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe und die hohe Qualität der Milch erhalten. Außer Kulturen, Naturlab und Biokräutern verwenden wir keine weiteren Zutaten. Dies macht unseren Bauckhof-Käse so bekömmlich und lecker. Alle Arbeitsschritte werden von Hand durchgeführt, vom Einlaben über die Bruchherstellung mit der Käseharfe bis zum Verschöpfen in die Käseformen. Diese handwerkliche Arbeitsweise erfordert viel Wissen, Geschick und Erfahrung und macht jeden Käse zu etwas Besonderem. Während der Reifung setzen wir bewusst keine Chemikalien ein, sondern reiben die Käselaibe täglich und von Hand mit Salzwasser ab. Dadurch entsteht eine naturliche Rinde. Jeder Käse erhält die Zeit die er braucht, bis seine Aromen voll ausgereift sind, je nach Sorte bis zu 10 Monaten. Das schmeckt man.
4 bis max. 12 Grad

Daten Verpackung

300
140
140
3

Preis-Angaben

5
nein
ja
1kg
0,333

Lagerungs-Hinweise

04069069
ja
2
4
12

Nährwert-Tabelle

1482 kJ / 354 kcal
28,3
18,44
0
0
24,8
1,3

Zutaten-Liste

ROHMILCH, Käsereikulturen, Salz, Naturlab, Bier (Wasser, Gerstenmalz, Hopfen)

Lagerung Attribute


Inhaltsstoffe Attribute

Verfügbare Lieferanten

Für diesen Artikel ist leider noch kein Lieferant hinterlegt. Bitte kontaktieren Sie den Hersteller.