Details Produkt

Splügner URS Bio
Splügner URS Bio
Schnittkäse
Mit thermisierter Milch hergestellt.
aktiv

Produkt Zuordnung

Informationen Verpackungseinheit

50441
4046896504419
2,5 kg
0,00 EUR
In Graubünden zeugen tausende von Pflanzenarten von der atemberaubenden Vielfalt in den Alpen. Dieser biologische Reichtum wird durch die feingliedrige Landschaft, die vielfältige Bodenbeschaffenheit, die ausgeprägten Höhenunterschiede und die extremen Klimaverhältnisse geprägt. Unzählige Täler und Berggipfel, beeindruckende Gletscher, stille Seen und idyllische Dörfer wie aus dem Bilderbuch machen diesen Landstrich zu etwas ganz Besonderem.
Am Anfang des Splügener URS stehen die 8 Biomilch-Produzenten aus Splügen. Die Genossenschafts-Käserei liegt auf 1500 m Höhe, 10 km von der Grenze nach Italien entfernt in einem Dorf mit 400 Einwohnern. Die Käserei ist ein kleiner Familienbetrieb. Hier wird das Fondue noch im Büro gerieben. „Drei Kriterien sind es“, so der Käsemeister, die aus einem Bergkäse einen guten Bergkäse machen – die Fütterung der Kühe ohne Silage, die Sorgfalt bei der Herstellung und die Reifung.“ Im Sommer haben die Kühe eine 90 – tägige Alpzeit und auch im Winter reichlich Auslauf. Während seiner Reifung wird der URS mit Holunderbeersaft affiniert, der zusammen mit der Ausgangsmilch einen sehr feinen Käse ergibt. Seine Rinde ziert eine dekorative Järbprägung.
Rahmig-würziger schnittfester Teig, der gut zur Brotzeit passt.
Im Kühlschrank bei 4-8°C lagern
Mit thermisierter Milch hergestellt.

Daten Verpackung

280
140
80
2,534
2,5

Verpackungs-Einheit

ja
ja
ja
1
PE
Stück

Preis-Angaben

5
10
nein
nein
1kg
0,400
nein

Lagerungs-Hinweise

04069089
ja
MHD auf der Verpackung
ja
4
6
8

Diverse Angaben

nein
nein
ja
nein
nein
ja
nein
ja
ja
ja

Infos Allergene

enthalten
enthalten
Spuren möglich
enthalten

Nährwert-Tabelle

1725 kJ / 416 kcal
36
23
0,1
0,1
23
1,5
Berechnung

Sensorische Beschreibung

kräftiger rahmiger Bergkäse
geschmeidig und schnittfest

Zutaten-Liste

KUHMILCH* (thermisiert), Siedesalz, Milchsäurekulturen, Lab; Holunderbeersaft* auf der Rinde
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
*kontrolliert biologischer Anbau

Lagerung Attribute

Verfügbare Lieferanten

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