Details Produkt

Urli
Urli
Schnittkäse
Mit thermisierter Milch hergestellt.
aktiv

Produkt Zuordnung

Informationen Verpackungseinheit

50431
4046896504310
2,5 kg
0,00 EUR
Graubünden ist der größte und zweithöchste Kanton der Schweiz. Täler und Berggipfel, beeindruckende Gletscher, stille Seen und idyllische Dörfer wie aus dem Bilderbuch machen diesen Landstrich zu etwas ganz Besonderem. Hier wachsen unzählige Bergkräuter auf steilen Wiesen und Weiden und in saftigen Muldenlagen. Tausende von Pflanzenarten zeugen von der atemberaubenden Vielfalt der Alpen und prägen den Duft und das Aroma der Milch. Die Sennerei Splügen ist eine der selten gewordenen, traditionellen Dorfsennereien in Graubünden. Sie liegt direkt neben der Rheinbrücke an der Splügenpassstraße. Hier wirken Jürg Flükiger und seine Frau Marian mit ihrem Team. Dass sie ihr Handwerk verstehen, belegen die vielen Urkunden für gewonnene Käsepreise im Büro der Flükigers. Ein Käsemeister mit Fingerspitzengefühl für erstklassige Käse aus frischer, aromareicher Bergmilch! Die Bergweiden, auf denen das Bündner Braunvieh den Steinböcken die leckersten Kräuter streitig macht, prägen den Milchgeschmack und die gesunden Inhaltsstoffe.
Er hat kein Papieretikett, damit der reife Käse für sich spricht. Der Schriftzug "URLI" wird mit Rote Beete Saft auf die Rinde geschrieben. Die Genossenschafts-Käserei liegt auf 1420 Meter über dem Meeresspiegel, 10 km von der Grenze nach Italien entfernt in einem Dorf mit 400 Einwohnern. Die Käserei ist ein kleiner Familienbetrieb. Hier wird das Fondue noch im Büro gerieben. Die Milch kommt von 8 Landwirten, die ihre Milch im Hochtal Rheinwald nach biologischen Richtlinien der Bio Suisse gewinnen. „Drei Kriterien sind es“, so der Käsemeister, die aus einem Bergkäse einen guten Bergkäse machen – die Fütterung der Kühe ohne Silage, die Sorgfalt bei der Herstellung und die Reifung.“ Im Sommer haben die Kühe eine 90 – tägige Alpzeit und auch im Winter reichlich Auslauf.
Bei 4-8°C gekühlt aufbewahren.
Mit thermisierter Milch hergestellt.

Daten Verpackung

280
140
80
2,534
2,5

Verpackungs-Einheit

ja
ja
ja
1
PE
Stück

Preis-Angaben

5
10
nein
nein
nein

Lagerungs-Hinweise

04069089
ja
MHD auf der Verpackung
ja
4
6
8

Diverse Angaben

nein
nein
ja
nein
ja
ja
ja

Infos Allergene

enthalten
enthalten
Spuren möglich
enthalten

Nährwert-Tabelle

1592 kJ / 383 kcal
31
20
0,1
0,1
26
1,5

Sensorische Beschreibung

würzig und rein
schnittfest

Zutaten-Liste

KUHMILCH*, Siedesalz, Milchsäurekulturen, Lab; der Schriftzug "URLI" wird mit Rote Beete Saft auf die Rinde geschrieben
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
*kontrolliert biologischer Anbau

Lagerung Attribute

Verfügbare Lieferanten

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